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| Flor do pequizeiro |
Com o tal do pequi é assim, quem não gosta não pode nem sentir o cheiro, mas quem gosta roe até o caroço rss! E não é por menos, é exatamente ao redor do caroço que está a parte mais saborosa e comestível do fruto.
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| Pequi - Fruto do pequizeiro |
A árvore, típica do cerrado, cresce em solos pobres e atinge cerca de 15 m de altura. É tolerante à seca e o néctar de suas flores alimentam o beija-flor.
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| Pequizeiro em flor |
Para cultivar esta espécie, escolha um local à sol pleno e regue a muda nos primeiros meses caso não esteja chovendo.
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| Flor do pequizeiro atrativa para beija-flores |
A multiplicação se dá por sementes que segundo os produtores pode levar de dois meses à um ano para germinar.
Cuidado para não cozinhar demais os pequis. Quando estão muito cozidos fica mais fácil de chegar aos espinhos do fruto. Mesmo com a polpa mais firme tenha muito cuidado na hora de saboreá-lo!
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